קרובים מרחוק
המתכון מהספר "מטבח וינאי" מאת תמר ויקר לרר, הוצאה עצמית."הרעיון של הוצאת ספר בישול וינאי/אוסטרי עלה כבר לפני די הרבה שנים כשרציתי לסדר את כל המתכוניםוהמאכלים המסורתיים שסבי,סבתי, אבי ואני הכנו ועדיין מכינים אותם." לחצו כאן כדי לעבור לספריית המתכונים של “ההורים” Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp Telegram Email Print
קיצ’רי – תבשיל עדשים ממטבחה של דליה חכימיאן לוי. יהודי עיראק נהגו להכין בימי חמישי את הקיצ’רי בתוספת של : דגים מטוגנים וסלט ,
ביצים מטוגנות וסלט , וגם עם יוגורט/שמנת מעל.
אצלנו בבית אורז היה לבן. עם חמאה ומלח, צחור כמו הגופיות אחרי כביסה. זו היתה חוויה לאכול אורז צהוב שהכינה אמא של חברה.
בתיכון הייתי רוכב על האופניים לשכונת התקווה לאסתר שהיתה החברה שלי לאיזה חודשיים. באחת הפעמים כשהגעתי אמא שלה קילפה לוביה ובקשה שאעזור לה. אז ישבתי שעה על הרצפה וקילפתי לוביה. קצת אחר כך אכלתי לוביה פעם ראשונה. לפני שבוע נזכרתי בזה, אז קניתי לוביה יבשה, והיום בישלתי אותה בסגנון תואם את הזכרון. יצא טעים לאללה. הנה המתכון.
געהאַקטע לעבער או כבד קצוץ הוא מאכל מהמטבח האשכנזי המוגש כמנה ראשונה או כממרח לכריכים, לרוב מלווה בחזרת אדומה. השילוב בפסח של כבד קצוץ, חזרת אדומה ומצה הוא פשוט ממממעולללה.
חריימה היא מנה שמקורה בצפון אפריקה – אולי מרוקו, אולי טוניסיה ואולי לוב. מה שבטוח זה שזו מנה עשירה בטעמים ושלכל משפחה יש את המתכון שלה. ליאור למד את המתכון מאמא של חבר ועדכן אותו למטבח המודרני שלו.
רצינו לבקש מכן/ם מתכוני גבינה לחג שבועות, כאלה שגדלתן/ם עליהם, שחיכיתם כל שנה שסבתא או אמא תכין לחג. אבל בחג הזה היינו עסוקים בעדכונים מהארץ על טילים ובדאגה לאהובים שלנו בארץ. אז טיפה באיחור, קבלו מתכון לבלינצס הונגרי. https://hahorim.com/wp-content/uploads/2021/05/HUNGARIAN-BLINTZES-עד-120.mp4 פוסט בחסות שיתוף ב facebook Facebook שיתוף ב twitter Twitter שיתוף ב linkedin LinkedIn שיתוף ב … להמשך קריאה
בשנים האחרונות, מאז שאמא הפסיקה לבשל, היא אוכלת מדי פעם במסעדה מעבר לכביש, שם כבר מכירים ומכבדים אותה. אבל לא תמיד יש לה עם מי לרדת, לפעמים מזג האויר קר מדי, גשום מדי או חם מדי ולא בא לה לצאת מהבית ואז אני מזמינה לה (אונליין) ארוחה חמה במשלוח מאחת המסעדות האהובות עליה. כמובן שעכשיו, … להמשך קריאה
גם בימים כתיקונן אני מזמינה לאמא מצרכים ואוכל בסיסי דרך הסופרמרקט הקרוב אליה. עכשיו זה חשוב מתמיד! אני מקבצת רשימה של חברות שונות מאפשרות הזמנה באונליין למשלוחים. אם אתם מכירים חנויות מקוונות נוספות או יש לכם ביקורת (טובה או לא כל כך) על החנויות ברשימה – אנא ספרו בהערה למטה. בינתיים מצאנו לכם את אלה: … להמשך קריאה
קבלת מידע ישיר בנושאי פנסיה, צוואות, שירותי רפואה, ביקורים בארץ ועוד.
סקירות שונות של אפשרויות טיפול, אשפוז, ימי כיף, סיוע משפטי.
הטבות כספיות בלעדיות למגוון מוצרים ושירותים.
מפגשים מקוונים עם מומחים בנושאים רלוונטיים.
כל החדשות מארץ בעמוד אחד!
